Карта сайта

СУДАК (Часть 19 - ДЕЛА И ЛЮДИ ВИНОГРАДНЫХ ДОЛИН)

ДЕЛА И ЛЮДИ ВИНОГРАДНЫХ ДОЛИН

Да здравствуют люди, которые умеют делать вино и через него — вносить солнечную силу в души людей!

А. М. Горький.

В Судаке и его окрестностях находится группа вин-совхозов: «Судак», «Веселовский», «Морской», «Солнечная долина» и «Коктебель». Наряду с виноградарством и виноделием в них занимаются садоводством и табаководством.

Площади удобных земель в Судакской и соседних долинах невелики, так как рельеф местности горный, сильно пересеченный.

Климат и почвы здесь очень благоприятны для произрастания лучших столовых и винных сортов винограда, яблок, груш и табака. Этому способствуют защищенность долин от холодных воздушных течений и большое количество часов солнечного сияния. Однако виноградники, сады и плантации испытывают нужду во влаге. Атмосферных осадков выпадает мало.

Протекающие по долинам горные реки несут воду главным образом зимой и ранней весной. Талые и дождевые воды быстро стекают в море. В засушливые годы речки и источники совершенно иссякают.

Из -за нехватки воды проблема орошения очень остра. Так, например, виноградники и сады совхоза «Судак» получают летний полив только на площади 234 гектара при площади насаждений, требующих полива, около 900 гектаров. Тем не менее урожайность винограда на юго-вос-точном побережье выше, чем на Южном берегу.

Нетрудно представить себе, как высоко поднимется урожайность винограда и фруктов в Судакской и соседних долинах, когда будет решена проблема орошения виноградников и садов.

Вина юго-восточного побережья не уступают соответствующим винам Южного берега. На международных дегустациях были награждены медалями вина Кокур десертный «Сурож» (двумя золотыми и серебряной), портвейн «Сурож» (двумя серебряными). Славятся также десертное «Солнечная долина», Крымское рубиновое, мадера «Коктебель», портвейн белый Крымский, портвейн красный Крымский, мускат крымский «Коктебель».

СОВХОЗ «СУДАК»

Земли совхоза «Судак» расположены в Судакской и сливающейся с ней Ай-Савской и Сууксинской долинах, которые тянутся на 10 километров от берега моря в глубь гор. Центральная усадьба его находится в самом Судаке.

Еще в 1939—1940 годах совхоз был участником Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и за высокую урожайность награжден дипломом первой степени.

Во время фашистской оккупации было уничтожено 22,5 гектара лучших виноградников у берега моря, и половина всей площади виноградников оказалась сильно из-реженной.

Коллектив совхоза быстро восстановил виноградники и систематически увеличивает площадь насаждений.

Наибольшую площадь виноградников совхоза «Судак» занимает аборигенный (местный) сорт Кокур, дающий отличное десертное вино. Возделываются и другие винные сорта — Алиготе, Мускат, Семильон, а также столовый виноград, которым совхоз снабжает промышленные центры страны, трудящихся Крыма и курортников.

На площади 882,8 гектара производится механическая обработка почвы в рядах виноградников.

Если в 1945 году урожайность винограда составляла 41,5 центнера с гектара, то в 1965 собран урожай 96,7 центнера.

Переработка винограда в совхозе полностью механизирована, управление производственными процессами сосредоточено на специальном пульте.

Второе место после виноградарства и виноделия занимает в экономике совхоза садоводство. Выращиваются отличные сорта яблок, груш и персиков. Персики для совхоза новая культура, их сорта подобраны таким образом, что персики вызревают все время — с июня до октября. Общая площадь садов — 111 гектаров, с которых собирают до 194,4 тонны плодов; 70 гектаров отведено под табачные плантации.

В совхозе работает Герой Социалистического Труда Б. Н. Машина. Недавно только оставили работу, выйдя на пенсию, дважды Герой Социалистического Труда М. Д. Князева, Герои Социалистического Труда Л. Г. Квапель и В. Н. Сандетова.